身為廚師的「我」接受了一份高薪工作，每天晚上替年事已高的夫人準備湯品料理當晚餐，並在那裡邂逅了夫人的孫女「千和」⋯⋯《湯之國的公主》給我的感覺是沉靜、透著微微涼意的故事，主角「我」與千和長年以來都在尋找一碗記憶裡的湯，在這個古老洋館共度的時間裡，也一起認識到客人們的回憶，他們喝下「我」反覆嘗試後製作出的湯品後，也像是內心的某個疙瘩緩緩地消融了一樣。最後，揭露「我」與這個洋館人們的緣分是由管家貴崎刻意一手牽繫起來，為了不讓老闆懷抱著遺憾與罪惡感離世，選擇將同是那份心結根源的「我」連結在一塊兒，祈禱他能重現出「天下第一美味湯品」，讓夫人與孫女千和，以及廚師「我」的心結釋然。
千和根本是料理界王語嫣，負責提點不熟悉飲食歷史典故的「我」，講解過後，特意去尋找原先沒想到的食材來製作料理，從而滿足了客人們當初回憶裡品嘗過的那一碗湯，「湯之國的公主」其實指的是她在飲食知識上的豐富，對吧？兩位主角由於年齡差距的緣故，應該不太會萌生戀愛的預期，但還是處處可以感受到「我」觀察千和的視線，她的衣著、她的神情、她的氣韻，讓我偶爾會感到「我」其實是希望跟千和可以有更進一步關係的念頭，不過這方面沒有太明顯，還在我能接受的範圍。
《湯之國的公主》裡出現的料理基本上皆為西式料理，添入大量的飲食知識，例如畫家、音樂家與飲食的典故，或者與繪本《石頭湯》相關的湯品料理，話說我是第二次看到「羅特列克」這個印象派畫家名字。如果想一邊看小說，一邊學習新知的話，這本書應當是不錯的選擇，故事發展也算中規中矩。現在想想，除了背景設定以外，「我」與千和、貴崎乃至其他人的對話，也頗有些非日常的氣氛，大概是一開始奠定他們緣分的就是各自追尋的回憶，聊天時就容易帶入一種探討人生的意味，或者融入自身的專業學識，而非像其他料理小說著力強調飲食與人情味的連結，角色之間固然有所交集，但終究得回到獨行闖蕩的道路，那是只屬於自己的旅途，然後在將來的某一天能再次相遇、締結緣分，因此沒有熱鬧喧騰的暖意，反而顯得沉靜孤寂吧。
《湯之國的公主》裡出現的料理基本上皆為西式料理，添入大量的飲食知識，例如畫家、音樂家與飲食的典故，或者與繪本《石頭湯》相關的湯品料理，話說我是第二次看到「羅特列克」這個印象派畫家名字。如果想一邊看小說，一邊學習新知的話，這本書應當是不錯的選擇，故事發展也算中規中矩。現在想想，除了背景設定以外，「我」與千和、貴崎乃至其他人的對話，也頗有些非日常的氣氛，大概是一開始奠定他們緣分的就是各自追尋的回憶，聊天時就容易帶入一種探討人生的意味，或者融入自身的專業學識，而非像其他料理小說著力強調飲食與人情味的連結，角色之間固然有所交集，但終究得回到獨行闖蕩的道路，那是只屬於自己的旅途，然後在將來的某一天能再次相遇、締結緣分，因此沒有熱鬧喧騰的暖意，反而顯得沉靜孤寂吧。
＊劃線筆記：
頁一一六
「因為比起不確實的生，死亡是絕對無法撼動的事實。當人們遇到悲傷的事情，心靈的天秤就會失衡。人心這種東西，乍看之下相當堅固、穩定，事實上卻不如外表般堅固。」——貴崎
頁一二三節錄
「我們讀樂譜是為了掌握作曲家想表達何種想法，而寫下如此的樂曲。料理也不例外吧？瞭解食譜是因為何種想法、何種經緯而誕生的，應該非常重要吧。料理與音樂有兩個共通點。其一就是有人來品嘗，料理才有了意義。跟音樂一樣，有人聆聽才形成所謂的音樂。另外一點就是，無論是料理或音樂都會消失，所以為了留下壽命如此短暫的記憶，才會有樂譜、才會有食譜。」——百合
頁一二四
「我就是在那個時候產生『啊啊～我實在沒辦法和這個人共度餘生』的念頭，所以我才會選擇獨自一人生活。死亡與離別一點都沒有合理，其中的情感更是既複雜且無法透過邏輯解釋。」——百合
頁一二五
「我剛才也說過料理與音樂很相似。兩者都難以留下具體的事物，但會永恆地烙印在心中。英國的文學家沃爾特・佩特曾經說過『所有藝術都嚮往連綿不絕的音樂』，其實往往只有無形的事物才能夠碰觸到心靈更深處喔。」——百合
頁二七八
千和再喝了一口湯，她緩慢且確實地品嘗味道。我不知道這個味道為她帶來何種感受。如同閱讀一樣，自己從書中體會到的滋味都難以與人分享，這是相當個人的體驗。令人感到落寞的是，我無從得知別人從我的料理中感受到何種滋味。——「我」
頁二八五
「不是有句話說『比起吃什麼，跟什麼人一起吃更為重要』嗎？我以前並不是很瞭解這句話的意義。如今看來，或許就是這麼一回事吧。回味就是指回憶喜悅、悲傷以及愛情等所有一切的事物吧。」——「我」
頁二九一
「比起原文書名，我更喜歡《天下第一美味湯品》這個日文譯名。因為，我總覺得日文書名透露著一個訊息——眾人齊心協力，一起圍坐在餐桌前品嘗，才是《天下第一美味湯品》美味的秘密。我認為村民們心裡很明白，只靠石頭不可能製作出湯品的道理。他們是在知情的情況下，提供食材給士兵們的。而村民們也很感謝士兵們教會自己，齊心協力去完成一件事，以及眾人圍坐在餐桌前共同享受美食的重要性。天下第一美味料理的關鍵，就在於與誰同桌品嘗。上次聚餐時，貴崎先生還得服務大家，下次一定要找個機會大家一起坐下來好好吃頓飯。就外婆、貴崎先生，還有你跟我。」——千和
頁三〇二
料理裡包含著人們的意念，我確實地感受到她傾注在料理中的心意。而我也將這容易隨著時間變化的瞬間，永遠地保留在我心裡。——「我」
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