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2018年6月13日 星期三

十三湊《千鳥亭的美味食光1~京都的小小便當店~》

  封面繪製的各色食物光用看的就讓我食指大動,很想嘗鮮,我也因此上勾買下來讀。同樣以美食為主題的輕文學,《千鳥亭的美味食光1》給我的感覺跟《妖怪旅館營業中》截然不同,可能一來故事奠定在現實背景,二來花柚出身歷史悠久的名門千金,加上從小師事於專業的料理老師,養成了處事嚴謹,行止間卻從容不迫的淡定氣質,這種性格連帶影響到花柚便當店的經營與便當製作的風格。此外,本作的食材調理過程描寫相對嚴謹仔細,不太常出現料理途中主人翁岔題到其他事情來摻水的敘述。

  從將七十二候運用於章節名字裡,到花柚、慧太等人製作便當時對季節感與菜餚色彩搭配的重視,令故事裡流動的時間感悠悠緩緩之餘,也渲染出日本特有的季節風雅。「春花,夏杜鵑,秋月,冬雪寂寂溢清寒」,我的心情大概有點類似這種感覺,彷彿看故事中人靜靜地度過偶有波瀾的平凡日常時,也透過他們的生活態度一覽京都的四季風情。

2018年1月24日 星期三

水野學《品味,從知識開始》

  《品味,從知識開始》剛出版時,我曾在書店看到過,雖然有點興趣,當下卻沒有購買的打算,想說以後再找來看,然後不知不覺忘了這件事,直到前不久才回想起它的存在,就從圖書館借回來看。這本書確實是很精彩的作品,一如書名所言,作者主張「品味來自大量知識累積的基礎」,只要採用正確的做法深入鑽研,任何人都能學會的技術。品味絕對不是特定的少數人才會擁有的天賦。

  依據水野學的觀察,當技術的發展到達極限時,就是品味時代的復甦,因為「大量製造便宜耐用的便利物品」已經不再是人們的優先考量,轉而會漸漸地在日常用品上尋求美感與優秀的設計,要繼續享受已達巔峰的技術,唯有持續追求精緻的細節、文化與美感。我覺得這也很像是人們隨著人事時地物的變化,舊有的觀念也隨之改變,比方說剛出社會時,手上沒有太多錢財可以用在佈置居家環境上,只能找一些可能其他人用過或品質粗糙的家具,可能當時也不怎麼滿意,但手上的資源稀薄,只好暫時將就;接著社會歷練與財富累積都已足夠讓自己重新打造更理想的私人空間,就能盡情地安排符合自身期待的佈置,是一個追求生活品質精緻化的過程。