上田早夕里《沒有名字的蛋糕》、《愛上甜點的條件》：職人的奮鬥

　　我想我之前想像「甜點關係」這系列有感情戲完全是放錯期待。這系列作品的本質還是在專業追求的敘述。《沒有名字的蛋糕》、《愛上甜點的條件》的主角是甜點師傅森澤夏織，夏織在《巧克力師傅的勳章》第二話有客串登場一下，她任職於甜點店「金翅雀」，與長峰和輝負責的「路易巧克力工房」是同一間公司。

　　這兩本不能說完全沒有感情戲，但基本上是單戀，《沒有名字的蛋糕》是還是見習生的夏織邂逅來路不明、手藝高超的甜點師傅市川恭也，在相伴的過程中，逐漸對恭也心生敬仰、崇拜、信任的感情，亦滋生愛慕；《愛上甜點的條件》是厭惡甜點的企劃專員武藤迫不得已負責「甜點嘉年華」的工作，與夏織接觸過程中，逐漸傾心於她的敬業、認真。

　　作者並沒有刻意帶到被愛慕者的反應，市川恭也對待夏織始終是一起切磋專業的夥伴，兩人相處模式就是同一業界的前輩、後輩；夏織則完全沒注意到武藤對自己的感情，直到最後仍以合作夥伴的態度禮敬有加。夏織渴望與恭也在甜點職人的世界並肩而行，一直拼命努力；武藤因愛上夏織，希望她能待在離自己很近的地方，為了留住她，嘗試厭惡多年的甜點、構思下一個甜點企劃。

　　夏織凝視著市川恭也，武藤凝視著夏織，不回頭看，只專注於趕上前方的身影，和甜點世界的遼闊。這是還在努力、無法預測結果的單行道。

　　《沒有名字的蛋糕》頗有些前作的單元劇形式，一個客人、一個故事，但主線仍是市川恭也的真實身份之謎，市川恭也的角色在此扮演夏織的教導者，夏織當時還是新人，製作技術、待客之道不夠成熟，對自己工作的想像也很空泛，恭也的存在成為她成長的動力，恭也的遠大抱負、高超手藝在在鞭策著夏織要變成更優秀的職人。

　　《愛上甜點的條件》則是五年後在店裡已能獨當一面的夏織接下西富百貨公司的「甜點嘉年華」中新品創作的故事。若說前作是專屬於甜點職人的世界，這一集就是甜點職人在與其他領域合作的磨合，考慮的事情也與獨立商家的經營重點些許不同。我喜歡市川恭也說的「『製作甜點的技術』與『製作讓客人滿意的甜點』兩者之間的差異」，那的確是很重要的事，如果要經營事業的話，就得考慮消費客群的喜好。

　　不管怎麼樣，這兩部作品終究是職人矢志追求專業與才能的故事，裡面有大量的甜點知識，從夏織在金翅雀的工作經歷描寫該如何磨練專業技術、接待客人的彈性應對、思考自己想追求的未來，但三本讀完，我還是有一種空虛感，沒有走到終點的安然，我總覺得上田早夕里只是拿「甜點」搭建一個舞台，所有角色都是這個舞台的演員，在各自的路上努力，我們看見的只是這些角色旅途路上的數個片段，有非專業領域的觀察者、戮力精進實力的職人、懷念記憶中美味的品嚐者、逐漸對甜點改觀的合作廠商。

　　故事在《愛上甜點的條件》這一集落幕了。專業以外的情愫，作者不多說，專業領域的繼續成長，作者沒再提，只交由讀者自行想像：結局以後，他們又會經歷怎麼樣的旅途呢？

　　最後，要抱怨一下，夏織的姓氏變來變去，一下「深澤」、一下「森澤」，她到底姓什麼啊？！